Thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc định hình mối quan hệ giữa con người và động vật, từ việc nuôi dưỡng động vật trong trang trại và sở thú đến việc đưa chim hoang dã vào các khu vườn ngoại ô. Tương tác thông qua thực phẩm tạo ra mối liên kết cá nhân giữa các loài, làm phong phú và thay đổi môi trường, thay đổi sự phân bố loài, tạo ra các mối quan hệ mới và định hình lại các quan điểm xã hội, nhưng cũng dẫn đến nhiều mối lo ngại về sức khỏe và bệnh tật, chẳng hạn như xung đột về không gian và tài nguyên.

Abstract:

Food plays a major part in shaping human–animal relations, from nurturing farm and zoo animals to bringing wild birds into suburban gardens. Food-mediated interactions create personal interspecies bonds, enrich and alter environments, change species distributions, enable new relationships and reconfigure social perspectives, but also lead to many concerns over health and disease, for example, as well as conflicts over spaces and resources.

Ngôn ngữ:	eng
Tác giả:	Mullan, Alexander (editor), Smallman, Riley (editor), de Bondt, Herre (editor), Waterman, Juliette (editor)
Thông tin nhan đề:	The Hand that Feeds: Crossed views between researchers, policy makers and practitioners
Nhà xuất bản:	UCL Press
Loại hình:	Tài nguyên giáo dục mở / Bộ sưu tập: Công nghệ thực phẩm
Bản quyền:	https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Nguồn gốc:	https://library.oapen.org/handle/20.500.12657/101237
Mô tả vật lý:	260p.
Năm xuất bản:	2025